Látványos eredmények

Lassan 2 hónapja tart az életmódváltással egybe kötött gyógyszeres kezelése az inzulin rezisztenciámnak. Ahogy már írtam az első gyógyszer nem vált be az erős mellékhatásai miatt, de a második (Adimet 500mg) már kíméletesebben bánik velem. És a látványos eredmények sem maradtak el. Jelentem, hogy annyi küzdelmes és sikertelen diéta után végre újra jó barátom az otthoni digitális mérleg. :) Hogy miért? Mert 6,5 kg-val kevesebbet mutat, mint bő egy hónappal ezelőtt.

Minden reggel megmérem magam és az okos telefonomra letöltött applikációban vezetem a vesztett és nem sajnált kilókat és az ezzel járó csodálatos BMI változásokat. A BMI (testömeg index) számom is már a NORMÁLIS tartományban van. Imádom a grafikont, amikor hétről hétre egyre jobban esik le a görbe. :) Valahogy így néz ki:

 

 



Ugye milyen kis helyes az a lankadó zöld vonal? Egyszerűen fantasztikus, pedig amúgy nem preferálom a lankadó dolgokat! (pl: a lankadó munkakedvet vagy lankadó érdeklődést) :) :) :)

Ha már az okos telefonoknál és remekül működő applikációknál tartunk, akkor egy másik nagyon hasznos darab egy lépés számláló, ami nem csak a naponta megtett lépésszámot mutatja, hanem a megtett kilométert és az elégetett kalóriát is. Ők most ketten nagyon jó barátaim és igen nagy hasznukat veszem a mindennapokban.

Elkezdtem a rendszeres mozgást is, bár abban még nincs olyan nagy rendszer! :) Ünnepek előtt kissé több a teendő a munkahelyen is és otthon is, de azért a heti két könnyed kardiózás egy kis hasizom gyakorlatokkal megfűszerezve már megy pár hete és a múlt héten sikerült kipróbálnom egy számomra új mozgásformát, az aqua zumbát. Hát az valami isteni volt. Kellőképpen megdolgoztatott és olyan önfeledt mosolyt csalt az arcomra. Egyszerűen éreztem, ahogy elkezdenek a boldogság hormonok tombolni odabent. Míg nem jön a tavasz és nem pattanhatok bringára, addig ezeket fogom váltogatni és persze sétálok amennyit csak tudok.

Szóval száz szónak is egy a vége, egy ruhaméret, 6,5 kilogramm mínusz, sokkal kiegyensúlyozottabb anyagcsere és persze szinte állandósult jókedv, ami persze nem csak a diétának köszönhető, hanem a rohamosan közelgő karácsonynak és a boldog párkapcsolatnak is. ;)

Ez nagyon süti

És akkor lássunk csodát... Nem csak fehér lisztből és fehér cukorból lehet ínycsiklandó édességeket készíteni. A következő receptek azt bizonyítják, hogy van élet az IR és a cukorbaj után is.

Már majdnem mézeskalács, de mégsem keksz:

Hozzávalók:

• 250g puha vaj
• 180g nyírfacukor
• 1 tojás
• másfél teáskanál vanília kivonat
• 380g teljes kiőrlésű liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 csipetnyi só
• csipetnyi gyömbér és fahéj

 A sütőt melegítsük elő 200C fokra.
Tegyük egy tálba a vajat és a cukrot és keverjük habosra. Adjuk hozzá a tojást és a vanília kivonatot. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót, és ezt apránként adjuk hozzá a vajas masszához, jól elkeverve minden hozzáadott adagot.
Nyújtsuk ki a tésztát kb. 3mm vékonyra, a kiszúrókkal készítsük el a formákat és süssük 6-7 percig.

És egy jó tanács: Készítsük együtt gyerekekkel, mert nagyon jó móka! :)

Amaretto süti:

Hozzávalók:

• 2,5 dl finomra darált mandula
• 2 db tojás fehérje
• mandulaaroma
• nyírfacukor ízlés szerint

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, amibe óvatosan beleforgatjuk a mandulát, a nyírfacukrot és az aromát. Ha kész a massza, akkor kis halmokat teszünk a sütőpapírra és pihentetjük egyórát. Amikor már jól kipihenték magukat, akkor a 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük őket.

Poharas mákos:

Hozzávalók:

• 1 pohár darált mák
• 1 pohár zabkorpa
• 1 pohár tej
• 2 dl olivaolaj
• 1 dkg szódabikarbóna
• nyírfacukor ízlés szerint

Jól összedolgozzuk a hozzávalókat, majd a sütőben megsütjük. Pofon egyszerű! :)

Jó étvágyat édesszájúak! :)

Homo Barbicus

Már a csapból is az "őseink" táplálkozási szokásai folynak! Legyél paleo és egyél paleót! :) Már megint egy újabb őrület, amiben persze, hogy vannak nagyon jó és hasznos tippek, de biztos, hogy az a jó, ha kizárólag úgy eszünk, ahogy több ezer évvel ezelőtt az ősemberek?! Hát nem tudom... Vajon mit ehettek ők? Mamutot?Azt hiszem azok kihaltak, vagy az akkor őshonos növényeket? Egyáltalán ugyanezek voltak? Megsütötték a húst vagy nyersen ették? Sok sok kérdés, ezért nekem vannak kételyeim ezzel kapcsolatban, de persze engem sem hagy hidegen a téma és IR-esként valóban vannak olyan tippek, amiknek nagy hasznát veszem.

Amellett, hogy oda kell figyelnem a szénhidrát bevitelre, nem árt a zsiradékokból is visszább venni, illetve meggondolni, hogy melyiket is használjam. Vaj vagy margarin? Szárnyas vagy sertés zsír? Olívaolaj? Kókusz zsír? Van választék és vannak különböző meggyőző érvek szinte mind mellett. Nekem még mindig jól bevált az extra szűz olívaolaj, de már nagyon szemezek a kókusz zsírral is. Az lesz a következő projekt, hogy kipróbálom.

Már hónapok óta megszabadultam a fehérliszttől és az abból készült ételektől. Csak teljes kiőrlésű és tönköly lisztet használok és ilyen típusú kenyeret vásárolok. És erre most azt mondják a nagy paleósok, hogy azt sem kellene. Helyette használjunk mandula és egyéb más magvakból készült "lisztet"! De most komolyan mandula lisztet használtak a palacsinta sütéshez az ősasszonyok??? Van erre bármelyik régésznek bármilyen bizonyítéka? :) Szóval úgy érzem, hogy vannak olyan szélsőséges nézetek is, amiket nem feltétlenül kell komolyan venni. Persze, aki glutén érzékeny az ne egyen glutént, aki laktóz intoleranciában szenved az ne igyon bolti "tehén" tejet, de nem gondolnám, hogy ez a táplálkozás mizéria ennyire fekete vagy fehér lenne. Mindenkinek ki kell tapasztalnia, hogy neki mi a jó, mi az amitől jól érzi magát és persze ne feledkezzünk meg az ősi mondásról: Mértékletesség! :)

Azért megosztok veletek egy pár már általam látogatott oldalt, ahol lehet klassz és egészéges ötletekre lelni és tényleg nem csak szigorúan paleósoknak! :)

http://www.glutenmentesen-egeszsegesen.com/
http://antalvali.com/
http://www.paleoshop.hu/

Moo halloween-i tökfej levese

Az én barátnőm, Moo tudja a legfinomabb és legegészségesebb zöldség krémleveseket.

Tőle tanultam, hogy nem kell hozzá semmilyen sűrítő vagy krémesítő adalék (tejföl, liszt vagy tejszín). Elég ha csak éppen annyi vízzel tesszük fel a zöldségeket, hogy ellepje őket, majd botmixerrel pépesítjük és annyi vizet engedünk hozzá, hogy megfelelő sűrűségű legyen a saját kis ízlésvilágunknak. :)

Szóval a sütőtök krémleves...

Moo megpucolta és kikanalazta a magos részét a tököknek, majd úgy nyersen felkockázta és vízbe tette őket. Hagyta, hogy szegény tökök pépesre szétfőjenek és közben ízesítette fokhagymával, sóval, borssal és a legvégén egy kis szerecsendióval. Amikor már a tökfejek teljesen feladták, akkor még jól nekik esett a botmixerrel, majd hígította annyi vízzel, hogy ne főzelék, hanem krémleves állaga legyen a történetnek. :)

A hétvégén Anyukám sütött nekem tököt és nemes egyszerűséggel csak egy kis nyírfa cukorral szórta meg őket. A tervem az, hogy amit nem ettünk meg abból bizony krémleves lesz. Megfosztom őket a héjuktól, felkockázva felforralom őket egy kis vízben, majd jöhet a csúnya botmixer és persze a már említett fűszerek. Szerintem így még lesz egy kis pikáns füstös íze is a levesünknek.

Most ennek a szezonja van és ezt mindenféleképpen ki kell használni, mert a sütőtök nagyon sok hasznos vitamint tartalmaz és még szép színünk is lesz tőle, mint a babáknak. :)

Újabb tesztelés

Tegnap megkaptam az új gyógyszer receptjét... Ma estétől indul az újabb tesztelés.

Sajnos az előző gyógyszernek (Merckformin) olyan szűnni nem akaró mellékhatásai voltak, hogy kérnem kellett egy másik gyógyszert. Három hét szedés után sem enyhültek a már korábban említett tünetek és ezért döntöttem úgy, hogy nem kínzom magam tovább, ha már úgyis van más opció akkor kipróbálom azt.

Kíváncsian várom a tesztelés eredményét, ugyanis elolvastam a leírását és ugyanazok a hatóanyagok vannak benne, mint az előzőben...bár amennyire én értek hozzá! :) Az azért sokat elárul szerintem, hogy a tájékoztatója a két gyógyszernek szinte teljesen ugyanaz. Csak remélni tudom, hogy mellékhatásai az újnak már nem lesznek vagy legalábbis enyhébbek.

Az azért feltűnt, hogy egyik készítményt sem ajánlják terhes nőknek vagy szoptatós anyukáknak, bár tesztelés nem történt egyik esetben sem. Számomra ez azért furcsa, mert nagyon sok fórumon olvastam, hogy ezeknek a gyógyszereknek az alkalmazása közben vagy hatására estek teherbe a nők, akiknek PCOS-e és IR-je volt és sokan azt is írták, hogy a terhesség első pár hónapjában is szedték...
Mi még nem tartunk itt a fiúmmal, de nem is szeretnék semmilyen gyógyszert sem szedni, amikor már tervben lesz, pláne amikor úton lesz felénk az angyalka, aki minket választ. :)

A következő napokban tehát eldől, hogy marad az új gyógyszer (Adimet) vagy jöhet egy még újabb. Bízom benne, hogy nem fog úgy meggyötörni, mint a Merckformin...

Részletes élménybeszámoló ugyanitt!!! :)

Palacsinta party

Ma délutáni ötletemet úgy néz ki sikerült megvalósítani.
Kitaláltam, hogy sütök palacsintát, de olyat, amit én is megehetek, de azért a fiúk se kapjanak sokkot tőle! :)

Teljes kiőrlésű tönköly lisztet használtam, falusi tojást, nyírfa cukrot, laktózmentes tejet,a nagyi cukor nélküli cseresznye lekvárját és zsírszegény túrót. Minden más, azaz az elkészítési mód ugyanaz, mint amikor hagyományos palacsintát készítesz.  A tojásokat kikevertem a nyírfa cukorral, majd hozzá adagoltam a tönköly lisztet. Csomómentesre kevertem és lassan hozzá öntöttem egy kis tejet és szénsavas ásványvízzel hígítottam a masszát. Ezután már csak szépen ki kellett sütni őket. A tészta állaga persze nem lesz olyan könnyű omlós, inkább az amerikai palacsinta tésztájára hasonlít, de nagyon ízletes. A túrót tölteléknek használtam. Összekevertem egy kis nyírfa cukorral és facsartam bele friss lime levet.

Végre a fiúk is hazaértek és tesztelés alá került... Azt hiszem ez egy bevált recept lesz a jövőben! Nagyon ízlik nekik! :)

Dühítő diéta

Lassan doktorálhatnék diétázásból... Annyi félét kipróbáltam és betartottam... persze eredmények nélkül! :)

De ez az IR diéta kikészít!!!És nem azért, mert éhezem, vagy nem ehetek bizonyos dolgokat. Azzal nincs semmi baj! Ami engem megterhel inkább az, hogy szinte folyton enni kell valamit. Már azon a szinten vagyok én, aki imádok enni, hogy nem kívánok semmit és terhes lett számomra az evés. Aki ismer, az el se tudja rólam képzelni, pedig igen. Nincs kedvem enni!!!

A másik dolog pedig ma tudatosult bennem: Hoztam magammal ebédet, de az időközben megromlott és így hirtelen étek nélkül maradtam... Megnéztem a helyi "étterem", inkább menüzős hely étlapját és szomorúan tapasztaltam, hogy ezek közül nem ehetek semmit, ha szigorúan szeretném tartani a diétát! Hál' Istennek vannak rendes kolléganők, akik megszántak és megosztották velem az ebédjüket. Na de ez akkor sem állapot... Ha nem főzök magamnak, vagy nem rendelek speciálisat valami futárcégtől, akkor nem valószínű, hogy találok olyat, amit a diéta megenged!

Tehát le lehet vonni a konzekvenciát: Hülye gyerek főzzél otthon magadnak és edd is meg 1-2 napon belül, mert megromlik! :)

Work in progress

Tudom tudom... Egy kicsit eltűntem! :)

Ennek egyetlen és alapos oka, hogy születésnapi szabadságomat töltöm a családommal vidéken.
De a jó hír, hogy volt időm főzőcskézni és szuper recepteket összeállítani, amik hamarosan feltöltésre kerülnek! :)

Addig is kitartás és türelem! :)

Beköltözős vacsora

Már napok óta tart a fiúm beköltözése, ami egy nagyon fontos előre lépés a közös életünkben, de persze egy elég fárasztó hadművelet esténként fáradtan a munka után pakolni. A mai akció az volt, hogy amíg ő összepakolja a maradék holmiját és áthozza, addig én itthon az új közös otthonunkban főzök valami finomat vacsorára és amit bevihetünk holnap a munkahelyünkre ebédre.
A menü:
Brokkoli krémleves
Insalata ala Barbi
Currys csirke
Kesudió pástétom

És az elkészítésük:

Brokkoli krémleves

Egy fej brokkolit rózsáira bontottam és egy fazékba tettem és megpucoltam, majd felaprítottam 2 szál sárgarépát és azt is beletettem a brokkoli mellé. Annyi vizet engedtem rá, hogy ellepje. Sóval, borssal és egy gerezd fokhagymával ízesítettem. Amint puhára főtt beleöntöttem a turmixgépbe és jól összeturmixoltam a megfőtt zöldségeket. Nem tettem hozzá sem tejfölt, sem tejszínt és így is isteni krémes sűrű állaga lett.

Insalata ala Barbi

Vegyes saláta keveréket, amit előre csomagolva lehet kapni szinte az összes nagyobb közértben (Tesco, Auchan, Spar, CBA) beletettem egy nagyobb üvegedénybe. Majd koktél paradicsomokat feleztem el és dobtam a salátaágyra, mozarella golyókat csipkedtem bele és reszeltem rá egy kevés parmezánt. Megsóztam és borsoztam és végül egy kevés modenai balzsamecettel nyakon öntöttem és alaposan megkevertem. Kész is az én olaszos ízvilágú egyszerű salátám.

Currys csirke

Főztem egy zacskó barna rizst, közben a csirkemellet felvágtam kisebb kockákra és egy kevés olíva olajon kevés vízzel megpároltam. Amikor a rizs elkészült hozzá adagoltam a csirkéhez, megszórtam curry-vel és icipici szójaszósszal. Ezután készre pirítottam.

Kesudió pástétom

Egy zacskó bio, natúr kesudiót mozsárban enyhén durvára összetörtem, majd olíva olajjal, friss bazsalikommal, egy gerezd fokhagymával a turmixba tettem és jó krémesre kevertem. Isteni lett!!!

Annyit mondanék, hogy a menü osztatlan sikert aratott és a beköltözés is sínen van! :)

Szedni vagy nem szedni?!

Ez itt a kérdés...

Olyan jó lenne tudni valójában mi van a gyógyszerekben és tényleg igazán használnak-e vagy csak tünetileg kezelnek?! Sajnos van egy olyan érzésem, amit az eddigi tapasztalataimra építek, hogy a nyugati típusú gyógyszeres kezelés olyan, mint amikor elviszed az autódat egy szerelőhöz, mert ég a szervizlámpa és ő csak fogja és elvágja a kábelt. Sosem derül ki, hogy valójában mi volt a baja, maximum, ha egyszer csak megáll alattad. Valahogy így van ez az emberekkel is, majd ha felboncoltak kiderül mi bajom volt!

Már lassan két éve nem szedek fogamzásgátlót és őszintén erre tudok minden nőt biztatni. Majdnem egy évbe telt mire teljesen kiürült a szervezetemből. Hónapokig szenvedtem a pattanásos problémás bőrömtől és sok időbe telt, hogy a ciklusom is rendszeressé váljon. Ugyanígy vagyok az antibiotikummal is, azt sem szedem már régóta és érdekes módon nélküle is mindig meggyógyulok és nincs szövődmény.

A múlt héten diagnosztizált IR miatt írtak fel egy gyógyszert (Merckformin), aminek jól ismert mellékhatásai a hasmenés és hányinger. Szépen adagolva kell hozzá szoktatni a szervezetemet. Először napi egyet este, majd reggel és este és végül napi 3 tabletta reggel, délben és este. Eddig elég jól produkálom a tüneteket! :)

Az a baj, hogy nagyon megoszlanak a vélemények és a tapasztalatok. Az interneten meglehetősen sok hozzászólás dicséri és persze említik az ismert mellékhatásokat, de önmagában a legtöbb IR-es és PCOS-es nő azt írja, hogy ennek a szedése közben tudott teherbe esni esetenként sokévnyi próbálkozás után...

Alapjában véve gyógyszer ellenes vagyok és próbálom nélküle megoldani az életemet, de lehet, hogy most ez az a helyzet, amikor nyitnom kell és meg kell próbálnom... hátha ez az, ami majd segít.

Az új legjobb barátom: Korpovit

Ezennel szeretném bemutatni új barátomat: Mr. Korpovit :)

Sokat hallottam már róla és persze csak jókat, úgyhogy eldöntöttem megpróbálok hozzá közelebb kerülni és jobban megismerni őt... Vajon valóban igazak-e a hírek és nekem is azt tudja-e nyújtani, mint eddig megannyi nőnek...férfinak! :)

Már egy hete napi kétszer létesítek vele közelebbi viszonyt és azt kell, hogy mondjam, hogy elégedett vagyok a teljesítményével. Nem mondanám, hogy a legfinomabb dolog, amit valaha ettem, de kimondottan kellemes társ egy bögre zöld tea vagy egy csésze tejes kávé mellé, sőt egész érdekes íz kombinációt ad délutánonként különböző gyümölcsökkel. Nem mellesleg pedig igen jótékony hatása van, mivel ő egy lassan felszívódó szénhidrát, ami nekem a lehető legjobb.

Természetesen hozzáadott cukrot nem tartalmaz, rostban igen gazdag, ami ugyebár jót tesz az emésztésnek is, teljes kiőrlésű és még ehető is. :) 174 grammos kiszerelésben megvásárolható, ami napokig elegendő és az ára is teljesen rendben van. Végre valami, ami jótékony az egészségünkre és nem csillagászati ára van...

Elemezhetném tovább, hogy vajon még miből készült és mit tartalmaz nyomokban, de nem fogom... Nekem eddig abszolút pozitív a tapasztalatom és csak ajánlani tudom mindenkinek, akire napközben rátörnek a falási  vagy csipegetős rohamok. Inkább ezt, mint egy zacskó chipset.

Üzenem Burgonyasziromnak, Ropi Úrnak és a többieknek, hogy köztünk mindennek vége. Tovább kellett lépnem... Új barátot találtam! :)

Be natural-be healthy!

"Légy természetes, de ne csak a viselkedésedben, hanem figyelj oda arra mit viszel be a szervezetedbe!" - Milyen sokszor elhangzik ez a  mondat, vagy az "Ép testben ép lélek"? Szinte már közhely, de egyre jobban átértékelendő. Nem gondoltam volna pár éve, hogy egyik napról a másikra át kell nekem is értékelni a jövőmet, azt hogy, mit teszek meg az egészségemért és mi az, amivel ártok neki.

Sajnos igaz az a mondás, hogy akkor kezdünk el cselekedni és tenni magunkért, amikor már baj van és csak remélni lehet, hogy még nem késő. Én is ráléptem a gyógyulás útjára és igyekszem teljes mértékben megreformálni az életemet, mert szeretnék hosszú ideig lánya lenni a szüleimnek, társa lenni a szerelmemnek és majd édesanyja lenni a jövendőbeli gyermekeimnek.

Első lépésként kivizsgáltattam magam és végre fény derült arra, hogy inzulin rezisztens vagyok, de szerencse a szerencsétlenségben, hogy ez egy életmódváltással gyógyítható betegség és elkerülhetőek a súlyos következmények. (PCOS, 2-es típusú diabétesz) Pár napja szedem a felírt gyógyszert és megkezdtem az étrendemet megreformálni. Ki lett végleg söpörve a fehér cukor, fehér liszt a polcról és azon vagyok, hogy betartsam és szépen rászokjak a napi 5+1 étkezésre, valamint a rendszeres mozgásra.

Következő lépés pedig, hogy fokozatosan átálljunk a natúr kozmetikumokra. Ebben a témában is nagyon sokat lehet olvasni, informálódni. Egyre több cikk foglalkozik azzal, hogy a drogériákban megvásárolt drága és márkás termékek szinte mind tartalmaznak parabéneket, kőolajszármazékokat, amik az egészségünkre károsak lehetnek. Anno nagyon sok kozmetikai márkával dolgoztam és kivétel nélkül mindnek a csomagolásán ott szerepeltek az összetevők között ezek a nem kívánatos anyagok... És mégis nők milliói vásárolják és kenik magukra. Úgy döntöttem, hogy nem szeretnék többet közéjük tartozni, ezért gyorsan rendeltem is szappanokat és arckrémet két különböző natúr kozmetikai cégtől. Szóval indulhat a nagy tesztelés! :)

Hiszek a fokozatosság elvében... nem lehet egyik napról a másikra mindent megváltoztatni és lecserélni, de kitartó "munkával", odafigyeléssel és türelemmel igenis várhatóak jó eredmények és én bízom magamban!!!

Guszta garnéla

Sokan nem kedvelik a tengeri herkentyűket, de én bizony nem tartozom közéjük! :)

Mindent imádok, ami a tengerben van... A sót, a halakat, a tengergyümölcseit, Arielt, a kis hableányt és Flippert. :)

Amit nagyon, de nagyon szeretek az a garnéla rák, főleg ha grillezve van. Most kaptam egy receptet, amit jövő héten biztos ki fogok próbálni. Megosztom veletek, mert nagyon ötletesnek és gyorsnak tűnik.

Grillezett garnéla fóliában
(Romantikus vacsorára 2 személynek)

Hozzávalók:

• Egy tucat megtisztított nyers garnéla
• 5-6 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• friss citrom
• só,bors
• alufólia
• 1 dl fehér bor
• felaprított petrezselyem

Elkészítés:

Felezzük meg a rákocskákat és tépjünk le két nagyobb darab alufóliát,amiket félbehajtva helyezzük rá egy mélytányérra. Nyomkodjuk bele alaposan és tegyük bele a garnélákat. Először nyakon öntjük őket egy kis olívával, majd jöhet a só, bors, petrezselyem és végezetül rápakoljuk a megtisztított fokhagyma szeleteket és meglocsoljuk egy kis fehérborral. Aki szereti, annak ajánlom, hogy csepegtessen rá a friss citrom levéből is, mert nagyon szuperül kihozza a garnéla ízét. 

Ezután már csak egy feladatunk van, méghozzá bezárni a kis rákcsomagokat és bedobni őket a sütőbe a grill rácsra. 5-10 perc elegendő lesz, ahhoz hogy szépen megsüljenek, és jól átjárja őket a fokhagymás, fehérboros, petrezselymes szósz. Köretnek jöhet kuszkusz, teljes kiőrlésű buci vagy ki mit ehet!

Atyaég!!!Alig várom, hogy elkészítsem! :)

Diagnosztizálva

És akkor lássunk csodát!

Ma diagnosztizált inzulin rezisztens lettem, azaz hivatalosan bejelenthetem, hogy hülyék a sejtjeim. :)
Hihetetlen az érzés, ami elfogott, amikor kijöttem a rendelőből. Elragadott egyfajta nyugodtság és bolondos boldogság. Ez az! Beteg vagyok! :) Nem ok nélkül vannak az idegesítő tüneteim. Végre megvan a válasz a kérdéseimre és iránymutatást kaptam, hogyan és mit tegyek ahhoz, hogy meggyógyuljak. Komolyan felszabadító érzés... már a gondolattól könnyebb vagyok! :)

A doktornő, akihez bejelentkeztem egy végtelenül kedves és alapos szakembernek tűnt. Részletesen kifaggatott a panaszaimról, hogy a családomban milyen típusú betegségek fordulnak elő és részletesen átböngészte a leleteimet, amiket ebben az évben csináltattam. Volt köztük a hasi ultrahangtól kezdve, a pajzsmirigy vizsgálaton keresztül terheléses cukor és inzulin valamint teljes vérkép.

Ő, mint specialista csak rápillantott a terheléses cukor és inzulin eredményemre és ott kezdte, hogy normális éhgyomri vércukor nem kezdődik ötössel és az éhgyomri inzulin nem mehet 10 fölé. Az én éhgyomri értékeim? Soroljam? Vércukor 5,3 mmol . Inzulin 11,16 uU/ml Aztán, ami még ettől is intőbb jel, hogy a terheléses inzulinszintem 37,32 uU/ml volt, a normális 20 alatt van. Ezek persze csak számok, és nekünk laikusoknak és a hozzá nem értőknek nem sokat mondanak, de vannak egyéb jelei is ennek a kis "divat betegségnek". Száraz és érzékeny bőr, akár ekcéma szerű tünetek, állandó fáradtság, energiahiány, indokolatlan elhízás, depresszió, rendszertelen ciklus és még sorolhatnám. Ha ezek fennállnak tényleg érdemes kivizsgáltatni... Én megnyugodtam és indulhat a nagy életmódváltás! :)

Első lépésként ma este beveszem az első szem gyógyszert, amit felírtak és kigondolom, hogy fogok beiktatni az életembe heti 4-szer 30-60 perc mozgást! :)

Azt hiszem nem lesznek mostanában tétlen napjaim!

További helyzetjelentés, receptek, tapasztalatok ugyanitt! :)

Insta Tirol

Ezt a gyönyörűséget meg kell osztani!/I have to share these pictures of amazing Going.

És még egy rólam.../ One more of me :)

Beginning (1st reg english version)

Houston, I have a problem!!!

More than one year ago I’m fighting against my weight like almost every woman on this planet. But I’ve already tried many „Sparta” diets, cosmetic treatments, gym and other stuffs without any result. I just have put on more weight  month by month. This is unreal!!!

So I decided, I have to go to medical examination.  The First was in April and the interist said that I had no problem, just I  had to do more diets and eat no fatty foods. In this case my friends and I usually say: Thanks for nothing! J

I was so upset and disappointed when my colleague informed me about Insulin Resistance. In Hungary the doctors oppinion this is a „fashion disease” and they don’t care about it so much. But if you have IR, in the future you could became type 2 diabetes and infertility what are  very serious, I think so. Symptoms of IR are very dry skin, weight gain, sleepiness, fat storage, unsystematic period and depression. I have all… 

So I made Glucose Tolerance Test (GTT) and now I’m waiting for the next step . 

On 10th of October I’m going to specialist of IR.

I’m so excited as a baby girl on Xmas Day. J

Hülye sejtek

Ez egyszerűen fenomenális...

A kolléganőm átdobott egy - hozzáteszem nagyon nehezen fellelt - inzulinrezisztenciával foglalkozó anyagot, amiben egész jól le van írva a betegség, hogy hogyan működik és persze egy egész használható kis étrend is.
De a lényeg számomra egy mondatban megfogalmazódott a szerző által:
"Aki inzulinrezisztens, annak a sejtjei "hülyék"...!!!" Még most is nevetek, de komolyan! Ezek szerint csütörtökön kiderül, hogy hülyék-e a sejtjeim! :) Már alig várom!

És ha igen, akkor meg kell tanulnom enni okosan és a hülye sejtjeimet is be kell tanítani az okos működésre...

A minta ez lenne:

• 7:00 REGGELI: 30 g lassan felszívódó szénhidrát
• 10:00 TÍZÓRAI: 20 g szénhidrát: 10g lassan, 10g gyorsan felszívódó szénhidrát
• 13:00 EBÉD 50 g szénhidrát
• 16:00 UZSONNA: 20 g gyorsan felszívódó szénhidrát
• 19:00 VACSORA: 30 g lassan felszívódó szénhidrát

A hülye sejtekről ez a mese jutott eszembe...emlékszik még valaki? :)

Rock it baby rántotta

Aki ismer, tudja rólam, hogy van egy amolyan "everlasting" plátói szerelmem...

Ő nem más, mint Dwayne Johnson, a Szikla, a pankrátor, a szamoai és hawaii gyökerekkel büszkélkedő színész. A barátaim és a fiúm szerint imádatom beteges és sokat piszkálnak vele. Pedig higgyétek el, hogy nem sátoroztam le a Gresham Palota elé és nem szoktam neki rajongó leveleket írni. Egyszerűen csak megnézem a filmjeit és persze követem a facebook-on a vele kapcsolatos oldalakat és híreket. :)
Természetesen tisztában vagyok vele, hogy színészi teljesítménye alapján egy lapon sem lehet említeni egy Al Pacinóval vagy Anthony Hopkins-szal. De számomra ő az óriás férfi (mások számára ijesztő), akiből sugárzik egy ősi erő, ami nem más, mint a szeretet, a család és a hagyományok tisztelete.

Szóval ő az én "örök szerelmem" és most az ő kedvenc reggelijének receptjét fogom veletek megosztani! :)

Dwayne reggelije, azaz Rock it baby rántotta:

Vegyél pár tojást...ne annyit, mint Rock! :) Na de komolyan ő a fehérje bevitel miatt nyilván rengeteget megeszik belőle és csak a tojás fehérjét használja fel. Ha csak nem vagy gyúrós, testépítő óriás ember, akkor én javasolnám a 3-4 egész tojást. Verd fel őket szépen, majd ízesítsd sóval, egy kis borssal.
Amikor ez kész, adagolhatjuk hozzá a teljes kiőrlésű natúr zabpelyhet. Legyen jó sűrű a massza, amit kapunk! Egy kevés kókusz zsíron vagy pici olíva olajon megsütjük, mint egy palacsintát vagy omlettet. Miután belefolyattad a serpenyőbe megpirul pár perc alatt és meg is lehet fordítani, hogy megsüljön a másik fele is. Amint kész a remek reggeli energiabomba, tálalhatod zöldségekkel és sovány túróval megtömve. Vagy ahogy én szoktam megszórod egy kis rukkolával, mellé pakolhatsz pár szelet sajtot és néhány szem olívabogyót.

Így néz ki:

Ínycsiklandó Tirol

Megjártuk Goingot...

Sajnos az időjárási viszonyok nem kedveztek nekünk, de Tirol, azon belül pedig Going am Wilden teljesen, menthetetlenül és örökre a szívembe lopta magát. A táj meseszép és magával ragadó. Az emberek nagyon barátságosak, mosolygósak, az ételek pedig iszonyúan finomak.

Az egyik kedvencem lett a tiroli csülök, amiről eddig azt gondoltam, hogy nagyon nehéz és pasis kaja, de egyáltalán nem. Bár nekünk az étteremben paradicsomos szószban tálalták és a sós csülök mellé a sós, savanykás paradicsom nagyon jól ment, de nekem máris cikázott az agyam és kitaláltam, hogy egy ilyen kis sós cupák mellé nagyon is menne a nagymamám cukor nélkül kifőzött csupros szilvalekvárja és persze ízlés szerint egy kis burgonyapüré vagy héjában sült burgonya.

Íme az elkészítés legegyszerűbb módja:

A csülköt előmelegített sütőbe tesszük egy tepsibe, de ha van rá mód, akkor inkább egy római cserépedénybe, abban jobban átsül és megpuhul. A borssal, sóval megfűszerezett csülök mellé a sütőbe érdemes hagymát, fokhagymát, esetleg sárgarépát felkarikázva tenni, hogy velük együtt süljön meg, mert isteni ízt fognak neki kölcsönözni és akár köretként is tálalhatjuk majd mellé. Az első egy órában mindenképpen fedjük le a cserépedény tetejével vagy alufóliával, hogy jól megpuhulhasson és az ízek jobban átjárják.
Amint letelt az egy óra kezdjük el forgatni a csülköt és sörrel locsolgatni...na ettől lesz igazán tiroli az a csülök! :) A sör hatására lesz ropogós és puha is a bőre egyszerre!
Mivel minden sütő és minden csülök más így nem tudnám megmondani pontosan mennyi idő a teljes elkészülése, de akkor lesz jó, ha a bőre ropogós és piros pozsgás, a húsos része pedig omlós...nem "omlósz"! :)

És ha elkészült, akkor egy jó nagy tányérra szépen ki lehet pakolni a cupákokat és mellé lehet tenni a finom szilva vagy áfonya lekvárt, ami természetesen hozzáadott cukor nélkül készült.

Guten Appetit! :)

Going to Going...

Már csak órák kérdése és számomra véget ér a munkahét és kezdődik a most kezdődik a most kezdődik a hétvége! :)

A fiúmmal útra kelünk és meglátogatjuk a Tirolban, Going am Wildenben élő és dolgozó kisöccsét.
Sok helyen jártam már Európában, de Tirolban még sosem. Valahogy nekem ez a hegyvidék és síelés téma kimaradt eddig az életemből. De majd most jól rákapok és lehet a télen visszatérünk és megtanulok snowboardozni. Az az egyetlen téli sport, ami vonz és amiben el tudom magam képzelni.

Azt hiszem azt nem említettem az első bejegyzésemben, hogy pár hete elkezdtünk kolléganőkkel együtt rendelni az Egészségkonyhától, amit több portálon is nagyon hirdetnek és többen dicsérnek. Sajnos nem tudom/tudjuk osztani a véleményüket. Volt egy-kettő kimondottan finom és ehető, de többnyire nem ütötte meg az elfogadható kategóriát és a gyomrunk is fáj tőle. Szóval ma utoljára még megpróbálkozom vele, de jövő héttől indul az otthoni főzőcske. Van sok bevált receptem, amiket sajnos meg kell reformálni. De úgy próbálom felfogni, hogy ez most egy újabb kihívás és a főzésben kiélhetem a rengeteg bennragadt kreativitást.

Ez a hétvégi kis kiruccanás egy amolyan "anyaggyűjtés" is lesz számomra. Biztos meg fogok kóstolni minden helyi specialitást és itthon pedig kifejlesztem az "egészséges", diétás, az IR-eseknek megfelelő változatát. Remélem nagy sikerrel! :)

Going am Wilden Kaiser

Kezdet...

Mivel is kezdjem?

Talán azzal, hogy Houston baj van!!!
Több, mint egy éve küzdöm azzal, amivel valószínűleg nagyon sok nő ezen a bolygón: Sajnos minden diéta hatástalan. Azok közé tartozom, akik magukat nem sajnálva minden spártai módszert kipróbálnak és lemondanak az összes örömet okozó ételről annak érdekében,hogy az a fránya mérleg elmozduljon,lehetőleg a kedvező irányba. Ehhez képest az én mérlegem minden hónapban csalódást okoz nekem. Egy éve egyik hónapról a másikra egy kilóval konstans többet mutat. Hiába vettem bringát és kerekeztem vele napi 10-20 kilómétereket, hiába csináltam végig számtalan sanyargató kúrát, hiába jártam zsírtörő masszázsra és egyéb csodákat ígérő kozmetikai kezelésre... Semmi!Sőt! Egyre rosszabb a helyzet.

Kezdett gyanús lenni, hogy itt valami nagyon nincs rendben és gondoltam kivizsgáltatom magam. El is mentem pár hónapja egy belgyógyászhoz, aki egyben dietetikus is. Megcsináltatott sokféle vizsgálatot. (Teljes vérkép, hasi ultrahang és persze jól kifaggatott, hogy mit hogyan eszem.) Közölte, hogy ne egyek zsírosat és ha fáj a gyomrom vegyek be Quamatelt... Erre szoktuk mi viccesen a barátnőimmel azt mondani,hogy: "Köszi a semmit!". Természetesen a problémáim továbbra is fennálltak. Egyre jobban nekikeseredtem, hogy én már sosem leszek csinos, pedig még nem vagyok 30 és nem is szültem.

Nem olyan rég a kolléganőm, akinek diagnosztizált inzulin rezisztenciája van és már kezelik vele, hívta fel a figyelmem, hogy én nagyon gyanús vagyok neki. Anno ő is ezekkel a tünetekkel küzdött és szerinte nem ártana megcsináltatni a terheléses cukor vizsgálatot. Ez meg is történt pár hete. Természetesen a kórházban, ahol elvégezték nem mondtak semmit. Minden értékem megfelelőnek bizonyult a labor által megszabott határértékek alapján.. De akkor mi baj???

Magammal hoztam az irodába a labor leletet és megmutattam az említett kolléganőnek, aki közölte, hogy az a baj a kórházakkal és általában az orvosokkal, hogy nem veszik komolyan ezt a betegséget, aminek ha a tünetei nem is olyan súlyosak, de sajnos további betegségekhez vezet, amik viszont elég komolyak. Elég csak megemlíteni a policisztás petefészek szindrómát, ami miatt meddővé válhatnak a nők vagy a kettes típusú cukorbetegséget. Ő ránézett és azonnal látta, hogy sajnos az inzulinom az egekben és az sajnos nem jó. Úgy döntöttem, hogy veszítenivalóm nincs és bejelentkeztem abba a rendelőbe, ahol a kolléganőmet sikeresen kezelik már egy jó ideje. Október 10-re kaptam időpontot.

Gyermeki izgatottsággal várom a fejleményeket és remélem, hogy hamarosan megoldódik ez a kálvária és újra beleférek a kedvenc farmerjaimba...