Homo Barbicus

Már a csapból is az "őseink" táplálkozási szokásai folynak! Legyél paleo és egyél paleót! :) Már megint egy újabb őrület, amiben persze, hogy vannak nagyon jó és hasznos tippek, de biztos, hogy az a jó, ha kizárólag úgy eszünk, ahogy több ezer évvel ezelőtt az ősemberek?! Hát nem tudom... Vajon mit ehettek ők? Mamutot?Azt hiszem azok kihaltak, vagy az akkor őshonos növényeket? Egyáltalán ugyanezek voltak? Megsütötték a húst vagy nyersen ették? Sok sok kérdés, ezért nekem vannak kételyeim ezzel kapcsolatban, de persze engem sem hagy hidegen a téma és IR-esként valóban vannak olyan tippek, amiknek nagy hasznát veszem.

Amellett, hogy oda kell figyelnem a szénhidrát bevitelre, nem árt a zsiradékokból is visszább venni, illetve meggondolni, hogy melyiket is használjam. Vaj vagy margarin? Szárnyas vagy sertés zsír? Olívaolaj? Kókusz zsír? Van választék és vannak különböző meggyőző érvek szinte mind mellett. Nekem még mindig jól bevált az extra szűz olívaolaj, de már nagyon szemezek a kókusz zsírral is. Az lesz a következő projekt, hogy kipróbálom.

Már hónapok óta megszabadultam a fehérliszttől és az abból készült ételektől. Csak teljes kiőrlésű és tönköly lisztet használok és ilyen típusú kenyeret vásárolok. És erre most azt mondják a nagy paleósok, hogy azt sem kellene. Helyette használjunk mandula és egyéb más magvakból készült "lisztet"! De most komolyan mandula lisztet használtak a palacsinta sütéshez az ősasszonyok??? Van erre bármelyik régésznek bármilyen bizonyítéka? :) Szóval úgy érzem, hogy vannak olyan szélsőséges nézetek is, amiket nem feltétlenül kell komolyan venni. Persze, aki glutén érzékeny az ne egyen glutént, aki laktóz intoleranciában szenved az ne igyon bolti "tehén" tejet, de nem gondolnám, hogy ez a táplálkozás mizéria ennyire fekete vagy fehér lenne. Mindenkinek ki kell tapasztalnia, hogy neki mi a jó, mi az amitől jól érzi magát és persze ne feledkezzünk meg az ősi mondásról: Mértékletesség! :)

Azért megosztok veletek egy pár már általam látogatott oldalt, ahol lehet klassz és egészéges ötletekre lelni és tényleg nem csak szigorúan paleósoknak! :)

http://www.glutenmentesen-egeszsegesen.com/
http://antalvali.com/
http://www.paleoshop.hu/